Bodegas Wine
ร้านอาหารนี้ เป็นร้านสบาย ๆ สไตล์ Casual Dining เมนูอาหารสเปนสไตล์ฟิวชั่นที่ดึงเอาสเน่ห์ และรสชาติอาหารสเปนแท้ ๆ มาไว้ในจาน เพิ่มเติมรสชาติให้ทานง่ายขึ้นในแบบของคนไทย
ร้านโบเดกาส ไวน์ ตั้งอยู่บนถนนราชพฤกษ์ นนทบุรี อาหารสเปนระดับพรีเมี่ยม ไวน์ ข้าวผัดสเปน ขาหมู และอาหารอื่นๆอีกมากมายครับ ร้านสวยมากคะ แต่งหรูหรา ก็สมกับราคา เพลงบรรเลงเพราะๆ มีที่จอดรถหน้าร้านสะดวกมากคะ
หากใครกำลังมองหาร้านอาหารสำหรับดื่มด่ำรสชาติอาหารไปพร้อมกับเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยคุณภาพ ลองพาคนพิเศษไปชิมอาหารสไตล์สเปนสุดคลาสสิกที่ทางร้าน ที่ที่พร้อมจะเปลี่ยนมื้อธรรมดาของคุณให้กลายเป็นมื้อพิเศษในบรรยากาศสบาย ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยที่นี่เน้นเสิร์ฟอาหารสไตล์ Spanish Fusion ดึงเอาเสน่ห์และรสชาติตามตำรับสเปนแท้ ๆ ออกมาให้คุณได้ลิ้มลอง ด้วยวัตถุดิบเกรดพรีเมียมที่ถูกคัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดีจากประเทศสเปน รังสรรค์ออกมาเป็นหลากหลายเมนู ผ่านฝีมือเชฟมากประสบการณ์ ที่รับรองได้เลยว่ามื้อพิเศษของคุณจะเต็มไปด้วยความประทับใจ
(คุณจันทร์เพ็ญ เจียมสมัย หรือคุณเล็ก เจ้าของร้าน)
คุณเล็กเจ้าของร้านอาหาร บอกเราว่า ด้วยความชอบส่วนตัวในการทานอาหารอร่อยๆ และต้องเดินทางไปทำงานและใช้ชีวิตที่ประเทศสเปนบ่อยๆ เลยเกิดแรงบัลดาลที่จะนำเอาอาหารสเปน
ทีโดยส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นอาหารที่แตกต่างมีเอกลักษณ์ แล้วก็ดีต่อสุขภาพ ประเทศไทยมีร้านอาหารสเปนไม่ค่อยเยอะ และคนไทยรู้สึกว่าเข้าถึงยาก เลยทำเป็นฟิวชั่นขึ้นมา ทำเข้าถึงง่าย
Premium Spanish wine
เราคัดสรรไวน์สเปนที่ดีทีสุด และมากที่สุดในประเทศ คัดสรรจากทุกพื้นที่ของสเปน เหมาะกับการแพริ่งกับทุกเมนูอาหาร ให้คุณได้เลือกดื่มไวน์สเปนคู่กับทุกเมนูอาหาร
มาตรการการดูแลลูกค้า
– ตรวจวัดอุณหภูมิลูกค้า และให้เช็คอินไทยชนะ ทุกคน
– มีการทำอุโมง และถาดน้ำยาฆ่าเชื้อ
– มีแอลกอฮอล์ล้างมือให้บริการทั่วทุกจุด
– เว้นระยะห่างของโต๊ะ
ตามมาดูบรรยากาศร้านชั้นบนกันดีกว่าคะ ในส่วนชั้นสองจุดที่เราชอบมากที่ของร้านต้องยกให้ชั้นสองที่ตกแต่งให้เสมือนกับนั่งอยู่กลางไร่องุ่นในประเทศสเปน ชั้น 2 จะเป็นห้องอาหารใหญ่ขึ้นมา ตกแต่งแบบเรียบง่าย สบาย ๆ เน้นสีขาว ให้สบายตา
ในเรื่องของบรรยากาศ ทางร้านเน้นความเรียบง่าย สบาย ๆ สไตล์ Casual Dining ผ่านการเลือกใช้แสงไฟสีส้มและเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่ช่วยเพิ่มความสบายตาได้เป็นอย่างดี ตกแต่งในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เต็มไปด้วยความอบอุ่นผ่อนคลาย เหมาะกับการพาครอบครัวหรือคนพิเศษมาใช้ช่วงเวลาดี ๆ ไปด้วยกัน นอกจากนี้ ยังมี Live Music มาสร้างความเพลิดเพลินในทุก ๆ เย็นวันศุกร์และวันเสาร์อีกด้วย เป็นการเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้มื้ออาหารได้เป็นอย่างดี
รูปแบบของโต๊ะ และห้อง มีกี่ห้อง แบบกี่สไตล์ ความจุ จำนวนคนได้ทั้งหมด
ทางร้านเน้นความเรียบง่าย สบาย ๆ ร้านมีแบ่งเป็น 2 โซน มีจำนวน 15 โต๊ะ ได้ประมาณ 50 ท่าน
ด้านล่างจะเป็นโทนสีออกอบอุ่นๆ ออกแบบให้มีซุ้มโค้ง ตามสไตล์ของทางเมดิเตอร์เรเนียน ให้ออกคล้ายบ้านในสเปน
มาตรการการดูแลความปลอดภัยของพนักงาน
– ตรวจวัดอุณหภูมิของพนักงานทุกครั้งก่อนเริ่มปฏิบัติงาน หากมีอาการให้หยุดและไปพบแพทย์ทันที
– ฉีดพ่นน้ำยาฆ่าเชื้อ ก่อนที่จะเข้าร้านทุกครั้ง
– ล้างมือด้วยน้ำสบู่ ทุกครั้งก่อนสัมผัสอาหาร และอุปกรณ์
– พนักงานต้องสวมหน้ากาก ถุงมือ ตลอดเวลาที่ปฏิบัติงาน
– ซักทำความสะอาดชุดพนักงาน ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ และเปลี่ยนชุดที่ร้านเท่านั้น
– พนักงานที่จะต้องเดินทางระหว่างร้าน และที่พักต้องสวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา
ช่วงโควิดทางร้าน มาตรฐานการรับมือสถานการณ์อย่างไรสำหรับลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้าน ร้านปฏิบัตามตามคำแนะนำของ สบค. และทางจังหวัด อย่างเคร่งครัด เน้นย้ำขั้นตอนการปฏิบัติงานของพนักงานทุกคน ต้องล้างมือ สวมหน้ากากอนามัย ใช้เจลล้างมือก่อนเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าครั้ง ร่วมถึงการเดินทางระหว่างร้าน และที่พักต้องสวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา
มาตรการการทำความสะอาด
– ทำความสะอาด ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ ตามจุดต่างๆ ทั่วบริเวณร้าน บนโต๊ะอาหาร เก้าอี้ ขอบประตู ลูกบิดประตู ราวบันได
– เช็ดทำความสะอาดพื้นผิว ภายในครัว ทุก 3 ชั่วโมง โดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อโรค
– ทำความสะอาดร้านด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ และอบโอโซนความเข้มข้นสูง ทั้งส่วนห้องอาหาร และครัว เพื่อฆ่าเชื้อทุกวันหลังร้านปิด และก่อนเปิดให้บริการ
วัตถุดิบเกรดพรีเมียม นำเข้าจากสเปนเกือบทั้งหมด
นำเข้า คัดสรรเครื่องดื่มทั่วสเปนกว่า 100 ชนิด ครบทุกพื้นที่
ร้านได้รับเลือกให้เป็นร้านใน Michelin Guide 2021 / เป็น Michelin Plate ได้ 2 เมนู
ไฮไลต์อยู่ที่เนื้อหมูดำพื้นเมืองคุณภาพจากสเปน หรือหมูดำสายพันธุ์ไอบีเรียที่มีราคาแพง และหาทานยากในไทย
สำหรับอาหารสเปนประกอบด้วยประเพณีการปรุงอาหารและการปฏิบัติจากสเปน น้ำมันมะกอกถูกนำมาใช้อย่างมากในอาหารสเปนและเป็นซอสผักหลายชนิด สมุนไพรที่เป็นจุดเด่น ได้แก่ ผักชีฝรั่งออริกาโนโรสแมรี่และไธม์ การใช้กระเทียมได้รับการกล่าวขานว่าเป็น “อาหารทั่วไปของชาวสเปน” เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ ได้แก่ ไก่หมูเนื้อแกะและเนื้อลูกวัว .
.
จุดเด่นเมนู เมนูอาหารสเปนสไตล์ฟิวชั่นที่ดึงเอาสเน่ห์ และรสชาติอาหารสเปนแท้ ๆ มาไว้ในจาน เพิ่มเติมรสชาติให้ทานง่ายขึ้นในแบบของคนไทย ใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม นำเข้าจากสเปนเกือบทั้งหมด
คุณเล็กเจ้าของร้านบอกกับเราว่าคุณเล็กทำขนมปังและครัวซองส์เองคะ
ไฮไลต์อยู่ที่เนื้อหมูดำพื้นเมืองคุณภาพจากสเปน หรือหมูดำสายพันธุ์ไอบีเรียที่มีราคาแพง และหาทานยากในไทย
Jamon 24 (ฮามอน อิเบอริโค) / ราคา 555 บาท
Jamon Iberico ขึ้นชื่อว่าแฮมที่มีราคาแพงที่สุดและรสชาติดีที่สุดในโลก จับคู่กับไวน์ได้อย่างลงตัว จากหมูดำสายพันธุ์ไอบีเรียท้องถิ่นสเปน เลี้ยงด้วยลูกเอคอนที่ตกลงมาจากต้นสดๆ
ซึ่งลูกโอ๊กนี้เองที่ทำให้เนื้อหมูอิเบริโกมีรสชาติพิเศษ ความโดดเด่นเรื่องรสชาติที่เค็มน้อยหน่อย และมีรสหวานฉ่ำเจือจางอยู่ เนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษ
Wild Scallop Cold Pasta (พาสต้าเย็น และหอยเชลจ เสิร์ฟพร้อมซอสยูซุ และทรัฟเฟิล) / ราคา 380 บาท
พาสต้าแบบเย็น พร้อมหอยเชลตัวใหญ่จากทะเลเหนือ เพิ่มความสดชื่น Scallop ตัวโตเพิ่มรสชาติ ด้วยส้มยูซุ และ กลิ่นหอมของ น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็น ทองคำสีดำ นำมาทำซอส นำมาคลุกเคล้ากับเส้นแองเจิลแฮร์ เมื่อทานแล้วให้ความสดชื่น
Truffle Soup (ซุปเห็ดทรัฟเฟิล) / ราคา 240 บาท
ซุปทรัฟเฟิลเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันมะกอก ออร์แกนิก ทรัฟเฟิล จากสเปน
Octopus Asian Salad (สลัดหมึกยักษ์ย่าง) / ราคา 450 บาท
หมึกยักษ์ส่งตรงจาก เสปน ย่างจนได้กลิ่นหอม เสิร์พร้อมมาบนผักสลัดที่คลุกเคล้าด้วย Asian dressing รสชาติถูกปากคนไทย
Cuttlefish (เส้นหมึกผัดพริก กระเทียม) / ราคา 380 บาท
เส้นพาสต้าสดที่ทำจากเนื้อหมึก ได้เทกซ์เจอร์กรอบเด้ง ไม่เหมือนเส้นพาสต้า นำมาผัดกับกระเทียม พริก น้ำมันมะกอก ชูรสชาติความสดของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูที่ทุกคนมาจะต้องสั่งเลย “Cuttlefish with Chilli Garlic”เส้นพาสต้าสดที่ทำจากเนื้อหมึก ได้เทกซ์เจอร์กรอบเด้ง ไม่เหมือนเส้นพาสต้า นำมาผัดกับกระเทียม พริก น้ำมันมะกอก ชูรสชาติความสดของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี
Black paella (ปาเอย่าหมึกดำ ล็อบสเตอร์ และซีฟูด) / ราคา 1,800 บาท *MICHELIN Plate
ปาเอย่า สีดำเงา ได้จากการเคี้ยงดีหมึกกับไวน์ขาวชั้นดีจนได้กลิ่นหอม เมนูนี้จะมีหนวดหมึกยักษ์จากสเปน แล Lobster จากแคนนาดา ท่านคู่กับกับ Escaribada ทำให้ paella กระทะนี้กลมกล่อม
เรามีเมนูอร่อยแบบสเปนฟิวชั่น เชฟตั้งใจในการปรับรสอาหารสเปนออกมาให้คนไทยสามารถทานได้ง่ายขึ้น เลือกวัตถุดิบในการปรุงอาหารจากสเปนโดยตรง ในส่วนวัตถุดิบท้องถิ่นที่เราเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิกไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ไข่ไก่ หรือแม้แต่ผักปลอดสารพิษ เพราะวัตถุดิบเป็นส่วนสำคัญในจานอาหาร เชฟของเราไม่เพียงคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบที่มีคุณภาพ แต่ยังใส่ใจในทุกขั้นตอน จึงได้อาหารที่ลงตัวในทุกจาน
Pork Wellington (สันในหมูดำ พันด้วยJamon อบมาในแป้งพาย เสิร์ฟคู่กัด ถั่วลันเตาหวาน และซอส ทรัฟเฟิล) / ราคา 1,200 บาท *MICHELIN Plate
สันในหมูดำ ฉ่ำหนุ่มห่อด้วย Jamon แฮมที่ดีที่สุดในโลก อบมาในแป้งพาย กรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อม ถั่วลันเตาหวานบดหอมกลิ่นเนย และซอสเห็ดทรัฟเฟิลรสเข้มของไวน์แดง
เวลาเปิดปิด
ช่วงโควิด เปิด-ปิดตามประกาศ ผู้ว่าราชการ
วันจันทร์ – วันศุกร์ : 14.00 – 21.00 น.
วันเสาร์ – วันอาทิตย์ : 11.00 – 14.00 น. 17.00 – 21.00 น.
เวลาเปิดปิดปกติ
วันจันทร์ – วันศุกร์ : 16.00 – 24.00 น.
วันเสาร์ – วันอาทิตย์ : 11.00 – 14.00 น. 17.00 – 24.00 น.
Facebook/website ชื่อร้าน
Facebook : https://www.facebook.com/bodegaswine
website : https://www.bodegaswine.com
ชื่อร้าน : Bodegas Wine (โบเดกาส ไวน์)
โทรศัพท์ : 0614078222
LINE id : @bodegaswine
ที่อยู่ ร้าน Bodegas Wine (โบเดกาส ไวน์)
67/48-49 หมู่ 8 ถนนราชพฤกษ์ ต.บางกร่าง
อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี 11000
