สาวกหอยไม่ควรพลาด หอยใหญ่หอยอวบ จากสุราษธานี

By admin Last updated ก.ค. 1, 2020

สาวกหอยไม่ควรพลาด หอยใหญ่หอยอวบ จากสุราษธานี

วันนี้..พามาพบกับ ความสดแซ่บ เว่อร์ สุดขั้วจากทะเล “Oyster Bay Bangkok” ลิ้มรสหอยนางรมสด อวบอ้วนขาวกับเมนูซีฟู้ดอร่อยแบบจัดจ้าน @ 101 The Third Place สุขุมวิท 101 คะ

Oyster Bay ตั้งอยู่ที่ตึก 101 The Third Place ร้านอยู่ตรงบริเวณชั้น 2 โซน Open Air เป็นร้านอาหารทะเลสไตล์ “อิซากายะ” อันเป็นร้านนั่งทานนั่งดื่มชิลๆ ในแบบฉบับแดนอาทิตย์อุทัยขนานแท้ บรรยากาศภายในร้านตกแต่งดีไซน์ไปด้วยภาพเพ้นท์สีฉูดฉาดสวยๆ อันแสดงให้เห็นถึงเรื่องราวความเป็นมา และโลกอันสวยงามของชาวประมง กับท้องทะเลอันกว้างใหญ่ ให้ความรู้สึกเหมือนได้นั่งทานอยู่ในร้านอาหารเท่ห์ๆ ณ โอกินาว่าในประเทศญี่ปุ่นกันเลยทีเดียวเชียว

คุณปภังกร ฐิติวณิชกุล บอสใหญ่ เล่าให้เราฟังว่า “อยากให้ Concept ของร้านมีบรรยากาศแบบสบายๆ (Feel like home) ในช่วงวิกฤติโควิด-19 ที่ผ่านมานั้น ร้าน Oyster Bay สาขาแรกที่ห้างเอ็มควอเทียได้ปิดตัวลง โดยเหลือที่สาขานี้แห่งเดียว เราเองไม่ได้ทอดทิ้งพนักงาน ขณะที่รัฐบาลสั่งปิดห้างร้านต่างๆ แต่เรากลับพลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส โดยใช้กลยุทธ์เสิร์ฟส่งถึงบ้าน โดยทำเหมือนในสมัยก่อนที่เรายังไม่มีหน้าร้าน ทำให้พนักงานของเรามีงานทำ ต้องขอบคุณลูกค้าที่เป็นกำลังใจให้เรามาโดยตลอด สนับสนุนและชื่นชอบในรสชาติ ความสด สะอาดของอาหารเรา ตอนนี้ทุกๆอย่างใกล้กลับมาอยู่ในสภาวะปกติแล้ว โดยเราพร้อมที่จะกลับมาดูแลลูกค้าทุกๆ ท่านเช่นเดิม ทั้งยังระมัดระวังในเรื่องของสุขอนามัย โดยใส่ใจปฏิบัติตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุขอย่างเคร่งครัด เราอยากให้ลูกค้าได้รับความสุข และมีความรู้สึกว่าบ้านนี้เป็นบ้านหลังที่สองของท่านครับ เราพร้อมให้บริการท่านด้วยมิตรภาพดั่งเดิมครับ”

มาถึงร้าน Oyster Bay ก็ต้องลองเปิบเมนูเด็ดประจำร้านกันสักหน่อย ที่นี่มีอาหารทะเลให้เลือกชิมกันเป็นจำนวนมากมาย ทว่าที่เป็นไฮไลท์เด็ดสะระตี่ที่ห้ามพลาดนั่นก็ คือ “หอยนางรม” หรือ Oyster นั่นเอง ซึ่งหอยนางรมของที่นี่นั้นมีขนาดใหญ่ยักษ์ ! ประมาณฝ่ามือเราๆท่านๆ กันเลยทีเดียว โดยจะมีด้วยกันถึง 3 ขนาด คือ Giant Oyster ราคา 140 บาท Oyster ราคา 100 บาท และ Baby Oyster ราคา 80 บาท โดยขนาดของหอยนางรมนั้น ก็จะขึ้นอยู่กับฤดูกาล

Oyster Bay ยังมีท็อปปิ้งให้เลือกได้ถึง 4 แบบด้วยกันคือ Thai Style, Ponzu, Tabasco และ Red Wine Vinegar ตั้งแต่ 1-6 ตัว โดยมีราคาเริ่มต้นที่ 100-580 บาท ถ้าผู้ชายร่างใหญ่ๆ ก็น่าจะโซ้ยซะ 4 ตัวอวบๆ ใหญ่ๆ ท่าจะอยู่หมัด เพราะขนาดหอยนางรมของที่นั้น มีขนาดใหญ่ยักษ์มาก ทว่าที่ร้านก็มีเมนูเซ็ตสุดคุ้มมาให้ลอง คือ “Oyster & Salmon Sashimi” เมนูนี้คุ้มสุดคุ้ม เพราะได้หม่ำทั้ง หอยนางรม และซาชิมิแซลมอนชิ้นโตๆ อร่อยฟินเว่อร์กันไปถ้วนหน้า

ในวันนี้เราเลือกท็อปปิ้งหอยนางรมแบบ “Thai Style” และ “Red Wine Vinegar” ในแบบไทยๆ เพราะต้องขอบอกไว้เลยว่า น้ำจิ้มซีฟู้ดของที่ร้านนั้นแซ่บเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดไม่เบา ! ตัดความคาว และยังทำให้เราสามารถดื่มด่ำไปกับรสชาติความอร่อยหอมหวานของหอยนางรมสดได้อย่างเต็มอรรถรส กับท็อปปิ้ง Red Wine Vinegar นั้น จะได้ลิ้มรสความอร่อยของหอยนางรมสดได้อย่างกลมกล่อมสุดขั้ว !

สำหรับท่านที่ชอบทานหอยแบบสุกๆ ก็ต้องลองเปิบ “หอยเชลล์ยักษ์ย่างเนยกระเทียม” อันเป็นหอยเชลล์ โรยหน้าไปด้วยกระเทียมสีเหลืองทองอร่าม พร้อมด้วยต้นหอมสีเขียวสวยแกล้ม เราจะสัมผัสได้ถึงความหอมกรุ่นของเนยสด ที่จับคู่ทานกับหอยเชลล์ขนาดใหญ่…แหม..อร่อย..อย่าบอกใคร !

จากเมนูอาหารทะเลหรือซีฟู้ด เรามาปรับเปลี่ยนบรรยากาศชิมอาหารในสไตล์แดนปลาดิบกันบ้าง ประเดิมกันที่ “กุ้งอบเกลือ” ที่ย่างบนเตาแบบร้อนๆ พอประมาณ กับรสชาติความหวานกลมกล่อมของเนื้อกุ้งสด และเกลือที่ให้รสชาติเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ แหม…ถ้าได้จิบ “เหล้าบ๊วย” สักแก้วก็อร่อยพลิ้วเพลินกันไปเชียวล่ะ

ปิดท้ายความอร่อยด้วย “ข้าวหน้าปลาแซลมอน” สายคนรักแซลมอนต้องห้ามพลาด ด้วยความสดหวานของเนื้อปลาแซลมอนที่บรรจงสไลด์หั่นมาในขนาดลูกเต๋า โรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอนสีส้มสวยสุดงามตา พร้อมต้นหอมซอยบางๆ ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ แหม…เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเชียว !…นอกจากนี้ทุกวันศุกร์ สายคนรักกุ้งต้องห้ามพลาด ! พบกับ “ล็อบเตอร์” หรือกุ้งมังกรขนาดใหญ่ สดๆ มาให้ชิมกันอีกด้วย

ท้ายสุดนี้…ใครที่ชื่นชอบทานอาหารทะเลทั้งในสไตล์อิซากายะ จากแดนปลาดิบขนานแท้ ขอบอกเลยว่าท่านต้องรีบมาเช็คอินและลองเปิบความอร่อยของอาหารที่ร้าน “Oyster Bay Bangkok” สาขา 101 The Third Place สุขุมวิท 101 ท่านจะได้ดื่มด่ำในรสชาติของความอร่อยของอาหารทะเลในรูปแบบของ Japanese food ขนานแท้ ในราคาที่คุณจับต้องได้ ไม่แพงหูฉี่จนเว่อร์ ขานรับกับยุคเศรษฐกิจช่วงโควิด ทั้งนี้ยังสามารถชักชวนครอบครัวเพื่อนฝูงไปเฮฮาปาร์ตี้กัน